mühendis hanım

  Çekirdekten Gelen Eşsiz Lezzet: Kahve Günlük hayatta dünyaca sıkça tükettiğimiz kahvenin ortaya çıkışından yayılmasına kadarki tüm süreçleri sizler için derledik. Kahve Ağacı Latince adı Coffea arabica olan kahve; rubiacceae familyasına bağlı olan ve 7-8 m. boyunda bir bitkinin ve bunun tanelerinin adıdır. Tanelerin çekirdek kısmı kavrulup toz haline getirilerek ve sıcak su ile karıştırılarak elde edilen içecek de aynı adla anılır. Kahve ağacının normal boyu 8-10 metreyi bulsa da üretim teknikleri nedeniyle genellikle 2-3 metreye kadar büyümesine izin verilir. Dikildikten 3-4 yıl sonra meyve vermeye başlar. Meyvelerin olgunlaşması 8-10 ay sürmektedir. Bir kahve ağacının ortalama ömrü 30-40 yıl ile sınırlıdır. Yaprakları sürekli yeşildir. Yetişmesi için tropikal bölge, volkanik zemin, orta derece nem gibi özellikler gerekir. Dona karşı duyarlı bir ağaçtır. Meyve ve Çekirdek Oval yapraklı, küçük beyaz yasemin kokulu çiçekleri meydana gelir. Bu çiçeklerin ömrü sadece birkaç